[et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”Post” _builder_version=”4.19.4″ custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_row admin_label=”Post” _builder_version=”4.19.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” width=”100%” custom_padding=”0px||0px||false|false” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”Conte\u00fado” _builder_version=”4.23″ _module_preset=”default” text_letter_spacing=”1px” custom_margin=”||||false|false” global_colors_info=”{}”]<\/p>\n
Promover a sa\u00fade por meio da alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o se trata apenas de ingerir produtos saud\u00e1veis. A seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m \u00e9 parte essencial dos cuidados com o nosso corpo.<\/a> Ou seja, garantir que os alimentos que iremos consumir estejam higienizados da forma certa.<\/span><\/p>\n Uma s\u00e9rie de microrganismos patog\u00eanicos podem causar problemas de sa\u00fade.<\/strong> Desde dores abdominais e fraqueza, at\u00e9 quadros mais severos de infec\u00e7\u00f5es alimentares.<\/span><\/p>\n Existem mais de 250 tipos de doen\u00e7as transmitidas por alimentos.<\/strong> A maioria causada por bact\u00e9rias (e suas toxinas), v\u00edrus e parasitas.\u00a0<\/span><\/p>\n Ingerimos esses microrganismos em comidas mal higienizadas, mal cozidas ou que s\u00e3o contaminadas ap\u00f3s estarem prontas. Isso ocorre devido \u00e0 falta de refrigera\u00e7\u00e3o adequada ou cuidados b\u00e1sicos de higiene.<\/span><\/p>\n A infec\u00e7\u00e3o acontece pela ingest\u00e3o da bact\u00e9ria <\/span>Salmonella,<\/span><\/i> presente em alimentos mal cozidos, geralmente provenientes de animais criados em fazendas. Podemos citar carnes de vaca, porco, frango, ovos e at\u00e9 leite.\u00a0<\/span><\/p>\n Vale lembrar que comidas sens\u00edveis ao calor,<\/strong> como a maionese, tamb\u00e9m favorecem a prolifera\u00e7\u00e3o desse tipo de bact\u00e9ria quando ficam muito tempo fora do refrigerador.\u00a0<\/span><\/p>\n N\u00e1useas, dores abdominais, diarreia, febre alta, dores no corpo e na cabe\u00e7a s\u00e3o sintomas comuns a esse tipo de infec\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00c9 considerada uma das mais comuns no Brasil. A infec\u00e7\u00e3o provocada pela bact\u00e9ria E. coli<\/em> costuma ocasionar quadros leves a moderados de febre e diarreia.<\/span><\/p>\n A principal via de contamina\u00e7\u00e3o s\u00e3o as carnes mal passadas ou as saladas mal higienizadas.\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n Considerada rara, a infec\u00e7\u00e3o acontece pela toxina das bact\u00e9rias Clostridium botulinum e Clostridium pa-rabotulinum, que comumente podem ser encontradas em alimentos em conserva (como palmito e picles);<\/strong> no mel, em queijos e em carnes curadas de forma artesanal (como salsichas, lingui\u00e7as e presunto).\u00a0<\/span><\/p>\n O grande perigo da doen\u00e7a \u00e9 que a toxina produzida pela bact\u00e9ria ataca o sistema nervoso,<\/strong> impedindo a comunica\u00e7\u00e3o nas termina\u00e7\u00f5es nervosas. Por isso, o sintoma mais comum da infec\u00e7\u00e3o inclui paralisia muscular. Neste caso, \u00e9 necess\u00e1rio tratamento r\u00e1pido.<\/span><\/p>\n Pesquisa Vigitel revela como est\u00e1 a sa\u00fade dos brasileiros<\/a><\/p><\/blockquote>\nDoen\u00e7as transmitidas por alimentos mal higienizados<\/b><\/h2>\n
Salmonella\u00a0<\/b><\/h5>\n
Infec\u00e7\u00e3o por Escherichia coli<\/b><\/h5>\n
Botulismo\u00a0<\/b><\/h5>\n